Paleta Ibérica procedente del cerdo ibérico que ha sido alimentado con bellota en montanera con forma de cría en libertad.
La paleta tiene un tamaño mas pequeño que el jamón y por tanto su curación es un proceso mas reducido que se extiende como máximo a los 36 meses.
Es elaborada por nuestro proveedor Faustino Prieto de manera completamente natural y de forma tradicional en sus secaderos naturales con un proceso de curación largo.
Pieza de 750 g aprox.
Ración recomendada
75 grs/persona
Ingredientes:
Paleta de cerdo de bellota ibérica 50% raza ibérica, sal, dextrosa, azúcar, Conservadores (E-252), Antioxidantes (E-331iii, E-301)
Valores nutricionales por 100g:
Energía: 2088KJ/504Kcal Proteínas: 25,6g Grasas: 44,2g de las cuales saturadas: 15,7g H. de Carbono: 1g de los cuales azúcares: <0,5g Sal: 1,5g