Vino blanco de autor, de variedad malvasía, procedente de viñedo ecológico prefiloxérico de más de 200 años, ubicado en la legendaria y única Tierra del Vino de Zamora.
El amor, la ilusión y el trabajo de nuestros antepasados nos han dado la gran oportunidad de elaborar este oro líquido, tan exclusivo como espectacular.
La Bodega Julián Madruga quiere homenajear a estas personas dedicadas durante su vida a este legado. Teniendo la oportunidad de hacerlo a través de nuestro vino en cada degustación.
Malvasía Madruga es un vino terminado en fermentación, aprovechando todas las cualidades que la tierra y estas cepas nos proporcionan. Tratándolo con mimo y dedicación, como nuestros antepasados, pero aplicando toda la evolución y tecnologías actuales, consiguiendo así sus peculiaridades a destacar:
14º de alcohol sin azúcares añadidos, toque a la tierra y dulce final por la madurez del fruto. Un equilibrio entre la acidez y grado alcohólico que hace a este exclusivo vino, apto para los paladares y momentos más exigentes. Se recomienda servir muy frío, 5ºC, en pequeñas dosis en copa degustación y conservar en cubitera con hielo durante su consumo.
Producción anual: 1.400 botellas.
Ficha de cata:
Variedad de uva: malvasía.
Añada: 2019.
Características: producción de menos de 1.200kg por hectárea.
Color: amarillo claro pajizo brillante.
Nariz: intenso y fresco, sugerente, aromas a frutos blancos y amarillos, entremezclándose en un conjunto final. Al fondo, mineral, de donde proviene.
Boca: entrada muy amplia y fresca, envolvente, presenta mucho cuerpo denso y largo recorrido untuoso que contrasta con un frescor cítrico, que da equilibrio y vida a este vino. Vuelve a nariz con fruta tropical y un final con un amargor elegante y dulce al mismo tiempo característico de la malvasía.
Maridaje: ideal para todo tipo de pescados, mariscos y quesos cremosos.